冬の特別賞味会

目標体重：65.0kg
目標までの残り：-2.0kg
[ダイエットグラフ表示]

一回目測定

体重：67.0kg
体脂肪率：23.2%
ＢＭＩ：22.6

食事

朝食

トースト６つ切り、スライスチーズ１枚。ケチャップ。

昼食

真鯛とタラバ蟹の軽いマリネ　ガトー仕立て　キャビアの輝き／鮟鱇のメダイヨン　クレソン風味のリゾット共に／真鱈のパヴェとフォアグラの出会い／牛フィレ肉と子羊のデュエット　赤い２種類のソースを添えて／プラリネとショコラのミルフィーユ　フレッシュフルーツの彩り／コーヒー

夕食

クリームシチュー／パン

おやつ

抗生物質

　まぁ、こんなランチはひとりじゃ食べにいけない(^^ゞ　まだ低体温と立ち眩みが若干残るものの仕事はしてきたです。原因は風邪だけではあるまいと、お誘いにノって頑張って品川まで行ってきました。

　品川のホテルパシフィック東京内30Fにある『ブフドール』。高層階で眺めが良く、フレンチの店として料理やサービスも悪くないのに価格が低め。
　予約時に「２歳児連れて行っても良いか？」と尋ねたら、快く引き受けてくれ、ちゃんと隅の方にセッティング。空いていたとはいえ、いろいろ気遣いもしてくれたことも。私は良い印象しかこの店にはないです。

　しかし、催し物で出される特別メニューは、シェフも日頃出来ないことがやれるとあってか、調理法ばかりでなく食材、添える物、組み合わせなどに工夫が一杯。贅沢な食材をあまり使わないとあって、家庭料理の参考にもなりましたです。
　鮟鱇（あんこう）なんて、骨のない食べやすいところだけ。あたりまえかもですが、鮟鱇って骨がない部位って少ないんですよ。残りの部位はどうしたんだろ……(^^ゞ
　クレソンのリゾットはすべて押し麦。パターで炒めスープできちんと焚いた押し麦の不思議な感触は、とても新鮮でありました。

　そんなこんなで美食家に付いて行き、とても久しぶりにちゃんとしたフレンチコース。はじめてお会いする方々にも優しくしてもらい、楽しいひとときが過ごせたのでした。肩が少し軽くなったぞ〜。